Pinot Noir Jagd- & Wildfreunde

Steckbrief

Dieser besondere Pinot Noir ist mehr als ein Rotwein – er ist eine Hommage an die herbstliche Jagdsaison und den Genuss von Wildspezialitäten. Als saisonaler Wein im Herbst erhältlich, verkörpert er die reiche Tradition und den unverwechselbaren Geschmack des Walliser Weins. Die Trauben reifen auf den sonnenverwöhnten Kalkböden von Salgesch und Siders, wo sie ihre Finesse und Tiefe entwickeln. Mit seiner eleganten Struktur und den erdigen, waldigen Aromen ist dieser Pinot Noir ein Muss für alle, die Wildgerichte und die gemütliche Atmosphäre des Herbstes lieben.

Nase & Gamuen

Nase

Das Bouquet eröffnet mit Aromen von reifen Waldbeeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von subtilen Noten von Pilzen, Moos und feuchtem Waldboden. Ein Hauch von Gewürzen und Tabak rundet das vielschichtige Duftprofil ab.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Pinot lebhaft und intensiv, mit einer harmonischen Kombination aus Fruchtigkeit und erdigen Nuancen. Die samtigen Tannine und das natürliche Glyzerin verleihen ihm eine geschmeidige Textur, während die Frische die Aromen von Wildgerichten perfekt ergänzt.

Herkunft

Dieser Pinot Noir stammt aus den traditionsreichen Weinbergen des Wallis, wo er unter optimalen Bedingungen reift. Die Kombination aus alpinem Klima und kalkhaltigen Böden verleiht ihm seine einzigartige Charakteristik, die besonders in der Herbstsaison zur Geltung kommt.

Passend zu

Der Pinot Noir für Jagd- und Wildfreunde wurde speziell entwickelt, um Wildgerichte zu begleiten. Er passt hervorragend zu Reh, Hirsch und Wildschwein, aber auch zu Entenbrust oder einem aromatischen Hasenragout. Gerichte mit Pilzen, herbstlichen Gewürzen oder Kastanien harmonieren ebenfalls perfekt mit seinem Profil.