Syrah

Steckbrief

Der Syrah ist eine Rebsorte mit einer beeindruckenden internationalen Karriere, die in den renommierten französischen Appellationen wie Saint Joseph, Hermitage und Côte-Rôtie zu Hause ist. Doch im Jahr 1921 packte dieser elegante Rotwein seine Trauben und zog in die Schweiz, wo er sich im Wallis niederliess und sich ebenso wohlfühlt wie an den Ufern der Rhône. Heute ist der Syrah eine der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten weltweit, bekannt für seine tiefrote Farbe, seine Beständigkeit und sein grossartiges Reifepotenzial. Mit Aromen von Pfeffer, Veilchen und Gewürzen zeigt er sich als ein Wein von Charakter und Vielseitigkeit, der sowohl in den Weingütern der Côtes du Rhône als auch im Wallis zu glänzen weiss.

Nase & Gamuen

Nase

Der Syrah entfaltet in der Nase ein faszinierendes Bouquet aus Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Nelken und Muskat, ergänzt von intensiven Waldbeerenaromen. Diese Mischung aus Würze und Fruchtigkeit macht den Syrah zu einem unwiderstehlichen Erlebnis für die Sinne.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Syrah vollmundig mit einer ausgezeichneten Struktur. Die rassigen Tannine sorgen für eine markante Textur, während die tiefpurpurne Farbe des Weins seine intensive und elegante Persönlichkeit unterstreicht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Gewürzen und Frucht.

Herkunft

Seit 1922 im Wallis angebaut, besticht der Syrah mit seiner wunderschönen violetten Farbe. Er gedeiht an warmen, sonnigen Lagen und der Winzer schätzt die Robustheit dieser weltweit zu findenden Rebsorte.

Passend zu

Der Syrah ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders harmoniert er mit herzhaften Speisen wie Lammbraten, gefüllten Wachteln oder einer würzigen Pastete. Auch zu Pilzgerichten, Alpenkäse oder Schokoladendesserts mit roten Früchten entfaltet der Syrah sein volles Potenzial. Dank seiner intensiven Aromen und seiner Struktur passt er auch hervorragend zu gereiftem Käse oder Grillgerichten.